Hájas kifli, Sadloviekilíke
2,5 dkg élesztővel, egy merőkanál langyos tejjel, kb. három evőkanál liszttel kovászt készítünk, meleg helyre tesszük kelni.Kb. 5 kg cukrot, 2 dl langyos tejet, kávéskanálnyi sót, ha megkelt a kovászt kb. 35 dkg liszttel összekeverve hólyagosra verjük. Ezután betakarva kb. 1,5-2 órára melegre tesszük kelni. Ha a tészta megkelt, kinyújtjuk és hájjal (zsírral) vékonyan megkenjük. Ezután összehajtogatjuk, újra kinyújtjuk, s megint megkenjük. Ezt a műveletet kétszer háromszor megismételjük. Az utolsó simítás után háromszögletű darabokra vágjuk a tésztát és ízlés
